El gran café comienza con calidad.
En Jose Maria’s Coffee, nuestra colección está creada a partir de cafés de especialidad seleccionados por su calidad, carácter y experiencia en taza.
Pero la calidad es solo una parte de lo que importa.
NOTAS DE CATA:Acidez media, cuerpo suave, mandarina, chocolate, retrogusto limpio
GRADO:SSFC 17/18
REGIÓN:Sul de Minas
ALTITUD:950-1.100 M
PROCESAMIENTO:Natural
VARIEDADES:Mundo Novo, Catuai, Icatu y Bourbon
NOTAS DE CATA:Acidez media, cuerpo medio, limón/lima, turrón, azúcar moreno
PRODUCTOR:400 productores de Huehuetenango
REGIÓN:Huehuetenango, Guatemala
ALTITUD:1,800-2,000 msnm
PROCESO:Totalmente lavado y secado al sol y en secadoras mecánicas
VARIEDADES:Bourbon, Catuai y Caturra
SUELO:Minerales arcillosos
CERT:Convencional
NOTAS DE CATA: Acidez brillante, cuerpo delicado, caramelo, vainilla, floral, frutos rojos
REGIÓN: Sidama
ALTITUD: 2.000-2.200 M
PROCESO: Natural y secado al sol
VARIEDADES: Variedades autóctonas - Sidamo
CERTIFICACIÓN: Convencional
NOTAS DE CATA: Acidez media, cuerpo redondeado, chocolate oscuro, mango, durazno, buena complejidad
GRADO: Excelso, EP
REGIÓN: Tolima
ALTITUD: 1.500-2.100 m
PROCESO: Lavado y secado al sol
VARIEDADES: Caturra, Castillo y Typica
FINCA: Pequeños productores
REGIÓN: Sumatra
NOTAS DE CATA: Té negro, especias marrones, cítricos
ALTITUD: 1,000 - 1,500 msnm
PROCESO: Descascarado húmedo
VARIEDADES: Catimor, Typica
CERT: Gr1 DP, Giling Basah
NUESTRO CAFÉ ROBUSTA ROTA, DE LOTE DE FINCA EN LOTE DE FINCA, LO QUE CONTINÚA PROPORCIONANDO EL SABOR CONSISTENTE Y ROBUSTO PARA ALGUNAS DE SUS MEZCLAS FAVORITAS